열전달 HEAT AND MASS TRANSFER 4th Edition 연습문제 4-12
나의 풀이/열전달 2016. 1. 21. 16:00 |
열전달 4-12.docx열전달 HEAT AND MASS TRANSFER 4th Edition SI Units.
Fundamentals and Applications
-YUNUS A. CENGEL
-AFSHIN J. GHAJAR
-유성연, 김경훈, 김병철, 김창녕, 이종붕, 조형희 공역
McGraw-Hill
문제 4-12
가정: 우유를 일정하게 저어 주어서 우유의 온도가 균일하고, 물의 온도는 일정하다.
열전달계수는 일정하고 균일한 값을 가지며 유리잔은 두께를 무시할 수 있을 정도로 얇으며
물의 온도와 같다고 가정한다. 우유의 물성치는 일정하다.
풀이: 우유와 물의 물성치는 TABLE A-2를 참고하여 25℃의 밀도와 비열을 사용한다.
우유가 데워지는 동안에 우유의 온도가 우유 전체에 대해 균일하도록 만들어주고 있다.
따라서 집중계로 생각할 수 있다.
그러므로 우유가 3℃에서 38℃로 데워지는데 걸릴 시간은 다음과 같다.
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